EFEK SAMPING BAWANG PUTIH UNTUK BUMBU DAN PENYEDAP RASA MASAKAN

Dalam bahasa latin bawang putih disebut Allium sativum adalah jenis tanaman dari genius Allium sekaligus nama dari umbi yang dihasilkan. Bawang putih selain sebagai bahan pengobatan juga sebagai merupakan bahan utama untuk bumbu dasar masakan. Rasa getir atau anggur yang terkandung pada bawang putih ini karena bawang putih memiliki senyawa-senyawa zulfur dan zat kimia yang disebut alliin.

Selain ampuh sebagai bumbu masakan dapur ternyata bawang putih juga bisa untuk menangkal dari berbagai jenis penyakit. Dalam kondisi mentah bawang putih bisa bermanfaat untuk menurunkan resiko kanker karena kaya dengan kandungan sulfur bioaktif, menurunkan kadar kolesterol, mencegah tekanan darah tinggi dan mengendalikan hipertensi, mencegah penyakit jantung, meredakan infeksi, radang dan pilek, mengatasi rambut rontok dan menjaga kesehatan otak.

Uraiannya adalah sebagai berikut :

Menurunkan resiko kanker.

Senyawa sulfur bioaktif pada bawang putih bisa mencegah pembentukan sel kanker dalam tubuh manusia. Sulfur bioaktif bisa untuk memperbaiki atau membunuh sel tubuh yang rusak, melindungi tubuh dari zat karsinogen dan menghambat sel yang tidak sehat.

Mencegah penyakit jantung.

Bawang putih mentah bisa membantu mengurangi penumpukan plak pada arteri coroner, yaitu pembuluh darah yang memompa darah ke jantung. Ini bermanfaat juga bagi yang mengalami gangguan jantung dan system metabolism.

Mencegah tenakan darah tinggi dan mengendalikan hipertensi.

Bawang putih mentah mengandung polisulfida ini terbukti mampu mengendalikan tekanan darah bagi penderita hipertensi.

Merendam infeksi, radang dan pilek.

Bawang putih mentah kaya akan allicin yang bisa meredakan berbagai penyakit. Senyawa aktif allicin memiliki fungsi antivirus, antimikroba dan anti jamur yang ampuh untuk membunuh berbagai organisme yang bisa menyebabkan penyakit.

Menjaga kesehatan otak.

Dengan mengkonsumsi bawang putih mentah bisa mencegah berbagai gangguan yang menyerang otak, seperti penyakit Alzheimer dan dementia.

Menurunkan kadar kolesterol.

Sebuah penelitian yang diterbitkan oleh Journal of Postgraduate Medicine, dengan mengkonsumsi bawang putih mentah paling sedikit 10 gram setiap hari selama dua bulan bisa membantu menurunkan kadar kolesterol yang cukup banyak.

Itulah beberapa manfaat bawang putih untuk kebutuhan kesehatan maupun untuk kebutuhan bamboo masakan sehari-hari.